Минеральные вещества для нервной системы
Вообще, нервной системе, как и всем другим органам и системам нашего организма, необходимо все и сразу: углеводы, витамины, минералы, аминокислоты, жиры и другие биологически активные вещества.
Но дело в том, что современная пища относительно богата углеводами и жирами, но бедна микроэлементами и витаминами.
Поэтому есть риск, что нервная система будет испытывать недостаток в микроэлементах.
Для нервной системы важны “макроминералы” и “микроминералы”.
“Макроминералы” нужны нам постоянно и в большом количестве: натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлор.
“Микроминералы” необходимы в значительно меньшем количестве: марганец, селен, железо, медь, цинк, йод.
Минеральные вещества играют не меньшую роль в функции нервной системы, чем витамины. Так, резкие изменения натрия или калия в крови способны привести к жизнеугрожающим нарушениям со стороны нервной системы.
Минеральные вещества абсолютно необходимы для проведения нервного импульса и мышечного возбуждения, также велика их роль в обмене витаминов и других биологически процессах.
В условиях современного интенсивного сельского хозяйства и пищевой промышленности риск дефицита минеральных веществ выше, поэтому необходимо обогащать рацион продуктами повышенной ценности или принимать пищевые добавки.